Mars neste år kommer Einar Steensnæs og hans matmaktutvalg med sin rapport. Utvalget skal kartlegge styrkeforholdene, vurdere utviklingen og foreslå tiltak som ivaretar forbrukernes interesser med tanke på pris, vareutvalg, kvalitet og tilgjengelighet. Det blir spennende å se hva de får ut av relevant informasjon fra de fire store kjedenes talsmenn, for de er vant til alltid å få det som de vil. Fravær av bønder i utvalget er ikke optimalt når det skal konkluderes. Vi får håpe at Aina Bartmann som leder Bondens Marked kommer med kloke innpill till bøndens fordel.

Slow Food har sin god, ren og rettferdig filosofi og støtte seg på. Det vi si maten skal være god på smak, ren – ikke til skade for dyr, natur eller mennesker samt rettferdig – produsenten må få en fair pris for sine varer.

HVA VET VI?

• Vi vet at bøndene produserer mye mer mat enn før og har har en negativ inntektsutvikling.
• Vi vet at småskala- og nisjeprodusenter har utfordringer med å få distribuert og solgt sine varer, ikke minst på grunn av de 4 stores grådige krav og rigide regler.
• Vi vet at matbutikken fylles opp med stadig mer usunne varer, noe som de 4 store tjener mer penger på. Og helsemyndighetene og skattebetaleren må betale for. Tenk bare på andel av brus, snacks i butikkene kontra det du finner i utenlandske butikker.

HVA KAN VI GJØRE?

• Vi må kutte mellomleddene mellom matprodusent og forbruker. Gå utenom de store kjedene og handle direkte fra matprodusenten.
• Bøndene må få en skikkelig inntekt, til å vedlikeholde og utvikle landbruket samt gi fremtidige generasjoner tro på et liv som bonde og matprodusent.
• Småskala- og nisjemat må få lettere tilgang til markedet. En videreutviklig av Bondens Marked og etablering av mathaller i byer og bygder er en løsning.
• La oss få en ny “Brustadbu”, og en fornuftig en denne gangen. De butikkene som har fyllt opp nesten hele sin butikk med rene varer det vil si frukt, grønnsaker, ferskt kjøtt og fersk fisk fortrinsvis kortreist og økologsk bør belønnes for det. *Ved å flytte penger fra helsebudsjettet og sponse sunne butikker kan det bli vinn-vinn og en helsgevinst på sikt.

*se en flott videosnutt fra en 11 åring som mener: – We can pay the farmer or we can pay the hospital